Quiche de Espinafre Sem Glúten
Luciana Soldi Bullara
Última atualização há um mês
INGREDIENTE
- ½ cebola
- 200g de cogumelos
- 1 colher (chá) de azeite
- 4 xícaras (chá) de espinafre fresco
- 1 xícara de queijo cottage
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- pimenta-do-reino
- páprica
- sal a gosto
PREPARO
- Em uma panela, salteie a cebola em uma colher de óleo e adicione os cogumelos fatiados.
- Cozinhe por aproximadamente 3 minutos e adicione o espinafre.
- Mexa até que o espinafre solte água. Depois cozinhe até evaporar a água por completo.
- Quando a mistura estiver sequinha, desligue o fogo.
- Em um recipiente, misture os ovos, o queijo cottage, o queijo ralado e temperos.
- Adicione a mistura de espinafre e mexa vigorosamente.
- Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse a 174 °C por 30 minutos até que a quiche fique dourada.
- Também fica muito bom com tomate, azeitona, queijo de cabra, milho, aspargo e carne cozida.