Arroz de Couve-Flor
Luciana Soldi Bullara
Última atualização há um mês
RENDIMENTO: 6 porções
INGREDIENTES
700 g de couve-flor limpa, separada em buquês
½ colher de sopa de azeite
½ colher de sopa de alho picado
½ xícara de chá de cebola picada
¾ de xícara de chá (180 ml) de água fervente
Sal integral a gosto
PREPARO
No processador, bata a couve-flor até obter uma textura semelhante a grãos de arroz. Se preferir, rale manualmente com um ralador.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola por cerca de 2 minutos, até dourarem levemente.
Adicione a couve-flor processada, a água fervente e o sal a gosto.
Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até a água secar.
Sirva em seguida.
Receita de Daniel Rocha
https://naturopatadanielrocha.com.br/